Kumquat Restaurant

Kumquat Restaurant Yorumları

1. Harika bir ocakbaşı .Halil usta elinden çıkanlarda parmak yemeyin dikkat ????

2. Adana ve çiğköftesi muhteşem. Halil usta ile mutlaka tanışmalısınız. Fiyat kalite dengesi uyumlu. İyi et yemek istiyorsanız tavsiye edebileceğim bir mekan

3. Sıralı gelen et servisi, soğan kebabı, patlıcan salatası tertemiz herşey. Bodrum un en lezzetli kebabı. Aile yeri ve yalnız yada iki kişiyseniz ocakbaşında bar taburesinde gayet keyifle yemeğinizi yersiniz. Fiyatlar alkol varsa Bodrumda ortalama fiyat dengesinde. Elinize emeğinize sağlık.

4. Özellikle son senelerde Masterchef’in başını çektiği yerli ve yabancı TV yapımlarında da gördüğümüz gibi, gastronomi denince, çoğu zaman mutfaklar, reçeteler, teknikler, cihazlar, ürünler ön plana çıkar. Ama bir an gelir, el lezzeti diye birşey ortaya çıkar ve o an kalan herşey teferrüat olur. İşte Bodrum Kumquat restoranda karşılaştığımız Antepli Eyüp Şef de bize böyle bir gece yaşattı.
   Antep’e gitmişliğimiz, Antep restoranlarında defalarca yemişliğimiz vardır. Sırf Antep de değil ; Adana, Urfa, Mardin daha doğrusu kebabın geldiği ve temsil edildiği her türlü coğrafyada yemiş biri olarak kendi adıma ilan ediyorum ki, Eyüp ustanın elinden çıkmış (kızarmış) içli köfte ve çiğ köfteyi ben daha önce yemedim arkadaş. Bize öyle bir lezzet deneyimi yaşattı ki, o an masadaki mezeleri, dolunay ile taçlanmış müthiş Bodrum manzarasını hiç birşeyi göremedik ve ikinci bir porisyon içli köfteyi sipariş verdik.
   İçli ve çiğ köfte şöleni arasında aslında doyduğumuzu farketmiştik ancak kebapların siparişi çoktan verilmişti. İyi ki de verilmişti zira, Antep denince akla ilk gelen fıstığı şef öyle güzel kullanıyordu ki, o fıstıkla 2 çeşit olarak (beyti/klasik) hazırladığı kebapları bu damaklar tatmamış olsa o akşam gerçekten birşeyler eksik kalmış olurdu. Yine Antep yöresine ait ezme kebabı, sektörün öncülerinin karşısına İstanbul kebapçılarından birinde çıksa, heralde adına methiyeler düzecekleri bir sosyal medya efsanesi olurdu ama o gece bizim için Fıstıklı Beyti Kebabı’nın yanında ancak mansiyon ödülü alabildi 
   Son olarak gelen Fıstıklı Burma Kadayıf, şefle de paylaştığımız üzere, daha iri fıstıklı olup, yanında da Antep kaymağı ile servis edilirse çok daha iyi olacak.
   Sonuç olarak bizim yazlık yerinde ziyaret ettiğimiz Kumquat Restoran’ı , Bodrum merkezindeki yerinde ziyaret etmeden, bu lezzetleri denemeden Bodrum’dan dönmeyin derim.

5. Süper clg köfte ustam garlkasın

Comments are closed.